Vegetarisch: Rezept für Soja-Pfannkuchen

Geben Sie Müsli, Mehl, den geriebenen Apfel, Banane, Rosinen sowie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie die Zutaten. Nun geben Sie so viel Sojamilch hinzu, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Der Teig muss dann zehn Minuten ruhen. Nun geben Sie vorsichtig noch einmal Milch hinzu, bis er zähflüssig wird. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne. Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Teig in die Pfanne, je nach deren Größe. Braten Sie den Pfannkuchen, bis beide Seiten goldbraun sind.