Vegetarisch: Rezept für Salat mit Sojamarinade
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GNL5356
Sie brauchen:
250 g gemischte Salate, je nach Geschmack
100 g Sojasprossen (aus dem Asia-Laden)
70 ml Gemüsebrühe
3 EL Himbeeressig
1 TL scharfer Senf
5 EL Sojaöl
1 TL Honig
2 EL Sojajoghurt
Salz und Pfeffer
Waschen Sie den Salat und schneiden Sie ihn in kleine Stücke oder Streifen. Sojasprossen ebenfalls waschen. In einer Schüssel verrühren Sie nun die Brühe, den Senf, das Sojaöl, den Honig und den Joghurt, schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Nun geben Sie den Salat sowie die Sprossen hinein und verrühren ihn gut mit der Marinade.
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