Stevia: Vorzüge

Was macht diese Pflanze für Sie wertvoll?

Im Vordergrund steht ihre starke Süßkraft, die auf glykosidische Triterpene zurückzuführen ist. Dabei süßen je nach Sorte 100 Milligramm (ein Zehntel Gramm) Trockensüße so stark wie 2 bis 4 Gramm Zucker, haben aber nur eine halbe Kalorie. Eine Hilfe für alle Übergewichtigen, die nicht auf Süßes verzichten wollen.

Wie einige Stevia-Verbraucherinnen berichten, sinkt aber (als begrüßter Nebeneffekt) allmählich das Verlangen nach Süß. Möglicherweise steht eine noch ungeklärte günstige Wirkung auf den Zuckerstoffwechsel dahinter. Im allgemeinen heißt es ja von Süßstoffen, dass sie die Esslust anheizen. Stevia-Süße hingegen soll die Bauchspeicheldrüse nicht anregen, Insulin zu produzieren und damit hungrig zu machen. Das kann aber individuell verschieden sein. Testen Sie also selbst kritisch aus, wie Ihr Appetit auf diesen pflanzlichen Zuckerersatz reagiert.