Öle/Fette: So bewahren Sie deren Heilkraft
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- Kaufen Sie nur kalt gepresste Bio-Öle in dunklen Flaschen, da Licht den Inhaltsstoffen schadet.
- Lagern Sie die geöffneten Öle stets im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von acht Wochen, da sie schnell ranzig werden.
- Verwenden Sie kalt gepresste Öle vorzugsweise für die kalte Küche. Nur Traubenkern- und Olivenöl eignen sich auch zum Dünsten und Braten.