Obst und Gemüse: 3 Äpfel pro Tag

„An apple a day keeps the doctor away“ - ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern; so ganz stimmt dieser alte Spruch nicht. Aber wenn Sie jeden Tag zu drei Äpfeln greifen, kann es sein, dass Ihr Arzt Sie wirklich seltener zu Gesicht bekommt. Die in Äpfeln enthaltenen Ballaststoffe senken nämlich den Cholesterinspiegel und verringern dadurch das Herzinfarktrisiko. Schon 10 Gramm Ballaststoffe täglich - oder eben drei Äpfel - vermindern die Gefahr eines Herzinfarktes um 14 %. Das Risiko, koronarer Herzerkrankungen sinkt um 27 %. Wenn Sie keine Äpfel mögen oder dagegen allergisch sind, sollten Sie viele Vollkornprodukte auf Ihren Speiseplan setzen. Auch sie enthalten reichlich Ballaststoffe.