Milch: Vor- und Nachteile

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Helmut Erb

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Vorteile:

Milch liefert Ihnen essentielle Aminosäuren, Kalzium und als Sauermilchprodukt auch heilsame Milchsäurebakterien.

Milchprodukte sind unbedingt sinnvoll:

bei Untergewicht
bei Verzicht auf Fleisch
bei gestörter Darmflora
bei Unverträglichkeit von Soja
zur Osteoporosevorbeugung

Unser Rat: Wählen Sie fettarme Sauermilchprodukte, z. B. Joghurt, Dickmilch und Hartkäse. Diese kann Ihr Darm besser aufspalten und resorbieren als die fetten Vollmilchzubereitungen.

Nachteile:

Milch enthält viel Fett und evtl. krebsfördernde Wachstumsfaktoren. Außerdem kann das Milcheiweiß Allergien auslösen.

Verzichten Sie besser auf Milchprodukte:

bei Übergewicht
bei Laktose-Unverträglichkeit
bei Mangel an Verdauungssäften
bei Krebs
bei Allergien gegen Eiweiß
bei Autoimmunerkrankungen

Unser Rat: Meist können Sie nach einer mehrwöchigen strengen Milchpause fettarme Sauermilchprodukte probieren, die Sie anfangs nur löffelweise verzehren sollten.