Low Carb: Lässt Blutfettwerte steigen

Schon vor einigen Monaten habe ich Sie vor den so genannten Low-Carb-Diäten gewarnt, nun ist es durch Studien untermauert: Die eiweißreichen, aber kohlenhydratarmen Diäten treiben Ihre Blutfettwerte in die Höhe.

Zunächst schien es so, als könnten Sie mit diesen Diäten schneller abnehmen als mit anderen Ernährungsformen. Aber die Folgen sind gravierend. Schweizer Wissenschaftler der Uniklinik Basel untersuchten nämlich 5 Studien erneut, die die Low-Carb-Diäten mit anderen Ernährungsformen verglichen. Sie prüften die Daten von 450 Personen nach, von denen 222 mit Low Carb abnahmen und 225 sich fettarm ernährt hatten.

Zwar hatten diejenigen, die auf Kohlenhydrate verzichteten, nach sechs Monaten mehr abgenommen. Das hatte sich nach einem Jahr aber wieder ausgeglichen.

Schlimmer aber waren die Anstiege der Cholesterinwerte. Bei denjenigen, die die Low-Carb-Diät machten, waren die LDL-Werte deutlich erhöht – und somit war das Risiko für Arteriosklerose und Infarkte stark gestiegen.

Zwar waren auch die guten HDLWerte gestiegen, aber nicht in so großem Maße. Ein Grund mehr, warum ich diese Ernährungsform nicht empfehlen kann.