Light-Produkte: Zuckeraustauschstoffe verfehlen Sinn

Neben den Süßstoffen gibt es als künstliche Süße auch die so genannten Zuckeraustauschstoffe. Zu ihnen gehören Fruktose, Sorbit, Xylit oder Isomalt. Entwickelt wurden sie ursprünglich für Diabetiker, weil sie abgebaut werden können, ohne dass Insulin benötigt wird. Aber diese Austauschstoffe enthalten genauso viele Kalorien wie normaler Zucker und erzielen auch keine besonders positiven Wirkungen auf den Stoffwechsel von Diabetes-Kranken. Somit haben diese Stoffe eigentlich ihren Sinn verloren. Sie werden allerdings in so genannten zahnfreundlichen Süßigkeiten verwendet — und haben hier einen besonders großen Nachteil: Schon ein paar Bonbons reichen aus, und die zugesetzten Zuckeraustauschstoffe entfalten ihre abführende Wirkung — also kein Zuckerersatz für den Dauergebrauch.