Light-Produkte: Kalorienhaltiger?

Australische Forscher der Universität Melbourne haben im Juni 2004 eine Studie veröffentlicht, in der sie den Energiegehalt verschiedener „Light-Produkte“ untersuchten. Die Wissenschaftler kommen in der Fachzeitschrift Public Health and Nutrition zu dem Schluss, dass der Begriff „light“ höchst irreführend ist, denn die Light-Produkte enthalten in der Regel mehr Kalorien als durchschnittliche Kost. So weist eine alltägliche Mahlzeit im Durchschnitt etwa 120 kcal pro 100 g auf. Light-Produkte enthalten dagegen durchschnittlich fast 185 kcal pro 100 g. Und das, obwohl sie in der Regel schon fettreduziert sind. Doch in „Light-Wurst“ oder „Light-Limonade“ bleiben eben immer noch genügend Kalorien übrig. Greifen Sie lieber zu Gemüsegerichten. Diese enthalten durchschnittlich nur 90 kcal pro 100 g und sind damit wirklich „light“.