Kohlenhydrate: Rezept für Amaranth-Müsli

Amaranth-Kiwi-Müsli – morgendliches Kraftpaket mit dem Power-Vitamin C und Mineralstoffen.

Inhaltsstoffe:

Energie: 583 kcal/2.439 kJ

Eiweiß: 16,9 g

Fett: 15,6 g

Kohlenhydrate: 87,4 g

Biotin: 22 µg Folsäure: 107 µg

Vitamin C: 151 mg

Vitamin E: 9,4 mg

Kalzium: 314 mg

Ballaststoffe: 12,7 g

Magnesium: 237 mg

Für eine Person brauchen Sie:

• 1 EL Bienenhonig

• 150 g Naturjogurt (1,5 % Fett)

• 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst 3

• EL Amaranthflocken

• 2 reife Kiwis, in Scheiben geschnitten

• 1 Banane, in Scheiben geschnitten

• 2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet

Amaranth ist ein altes Getreide – die Flocken bekommen Sie im Bioladen.

Zubereitung:

• Bienenhonig mit Jogurt und Zitronensaft verrühren. Die übrigen Zutaten mit einem Esslöffel Sonnenblumenkernen unterheben. Anrichten und mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen.