Fleisch: Pro und Contra

Jeden Tag muss Fleisch auf den Tisch - oder besser gar nicht? Beide Extreme gibt es und natürlich auch den Mittelweg. Wie sollten Sie sich verhalten?

Generell gilt: Fleisch enthält viel tierisches Fett. Das lagert sich in Ihrem Körper an und macht Sie auf Dauer sogar krank. Denn tierisches Fett liefert Cholesterin, das Ihre Arterien verstopft und so zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen kann.

Fleisch ist sehr purinreich - es kann so zur Ablagerung von Harnsäure und zum Entstehen von Gicht führen.

Andererseits ist gerade rotes Fleisch der beste Eisenlieferant, den wir kennen. Gerade für Frauen ist es sehr schwer, sich ausreichend mit Eisen zu versorgen, wenn sie auf Fleisch verzichten.