Fisch: Kresse für Fischmuffel

Wer keinen Fisch mag und auch den Omega-3-Fischöl-Kapseln aus der Apotheke nicht zugeneigt ist, kann womöglich stattdessen künftig angereicherte Kresse essen: Britischen Forschern ist es gelungen, eine Kresse zu züchten, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Sie fügten der Pflanze Gene hinzu, die aus Algen und Pilzen stammen. In der Kresse wurden daraufhin unter anderem Omega-3-Fettsäuren gebildet. Den Versuch werten die Wissenschaftler als Beweis dafür, dass es möglich ist, Pflanzen dazu zu bringen, ungesättigte Fettsäuren zu bilden, die unter anderem auch über das Futter von Tieren, die wir essen, auf unseren Teller gelangen könnten. Auch dieses ist ja im Übrigen nichts anderes als eine Form von Gen-Food.