Fertigprodukte: "Zuckerfrei" bedeutet nicht frei von Zucker

Zuckerfreie Produkte sind nicht wirklich frei von Zucker. Hier wurde nur auf Haushaltszucker verzichtet. Andere vergleichbare einfache Zucker, wie Fructose, können hier durchaus enthalten sein. Wirklich verlassen können Sie sich nur auf die Zutatenliste: Schauen Sie nach, ob Zucker aufgeführt ist. Wenn nicht, ist das sehr gut. Wenn doch, sollte er so weit wie möglich hinten stehen; dann ist die verwendete Menge sehr gering.

Eine andere Alternative ist, auf den Zucker, den Sie wissentlich essen, so weit wie möglich zu verzichten. Aber Achtung! Die clevere Industrie hat sich da einige nette Packungsaufschriften einfallen lassen, die Sie in die Irre führen - und Ihren Zuckerkonsum garantiert nicht mindern werden. Lesen Sie auf einem Produkt nämlich „Ohne Zuckerzusatz", heißt das nur, dass am Ende kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wurde. Wie viel Zucker die einzelnen Bestandteile des Produkts mit sich bringen, wird nicht gesagt. Auch wenn Sie lesen „gesüßt mit Süßstoff', enthält das Produkt wahrscheinlich schon normalen Zucker — es ist lediglich mit Süßstoff „nachgesüßt" worden.