Fertigprodukte: Mehr Power ohne Zusatzstoffe

Aufsehen erregte vor etwa einem Jahr eine britische Untersuchung, in der die Lieferfirmen für 14 Tage Nahrung gänzlich ohne Zusatzstoffe bereitstellten.Versuchspersonen waren Schulkinder. Es zeigte sich eine erstaunliche Wirkung: Die Kinder waren plötzlich nicht mehr so zappelig, sie wurden wesentlich ruhiger und leistungsbereiter.In einer Nachfolgeuntersuchung stellte man fest, dass sich sogar die Intelligenz durch den Verzicht auf Süßstoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe steigerte.

Auch Depressionen sollen seltener auftreten bei Menschen, die sich frisch und gesund ernähren. Denn in Fertigprodukten finden sich große Mengen gesättigter Fettsäuren aus Soja, Maisund Palmöl. Der Mangel an Omega-3-Fettsäuren, die in frischem Fisch, Wild und Nüssen enthalten sind, schlägt uns auf das Gemüt. Omega-3-Fettsäuren sind auch für die Hirnentwicklung von kleinen Kindern besonders wichtig.