Ernährungstipps: Kalzium und Vitamin D für die Knochen

Etwa jede vierte Frau nach der Menopause und zirka die Hälfte aller Frauen und Männer über 75 Jahren leiden an Osteoporose, einer Erkrankung, bei der durch Mineralstoffverluste die Knochen brüchiger werden. Ausreichende Mengen an Kalzium, Vitamin D und Vitamin K in der Nahrung tragen dazu bei, das Erkrankungsrisiko zu senken. Daher wurden die Empfehlungen für die Kalziumaufnahme in den Altersgruppen 10 bis 15 Jahre und über 51 Jahre um 200 mg erhöht.

Für den Einbau von Kalzium in den Knochen benötigt der Körper Vitamin D. Trifft Sonnenlicht auf die Haut, kann der Körper das Vitamin selbst herstellen. Diese Fähigkeit lässt jedoch im Alter nach. Außerdem beeinträchtigen Probleme bei der Fettverdauung (z. B. Gallenbeschwerden) die körpereigene Bildung von Vitamin D aus dessen Vorstufen, die in der Nahrung enthalten sind. Für Frauen wie Männer über 65 Jahren wurde daher die Empfehlung einer Zufuhr von Vitamin D auf täglich 10 Mikrogramm = 400 IE (internationale Einheiten, 1 µg = 40 IE) verdoppelt.