DASH-Diät: So fällt der Einstieg leichter

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Helmut Erb

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Essen Sie je 1 Portion Gemüse (Salat, Rohkost, gedünstetes oder eingelegtes Gemüse) zum Mittagessen und zum Abendessen. Verzichten Sie aber nach 18 Uhr auf Rohkost, da sie im Darm leicht zur Gärung mit Blähungen und Bildung von leberbelastenden Fuselalkoholen führt.
Essen Sie vormittags und nachmittags 1 Portion säuerliches Obst als Zwischenmahlzeit. Fügen Sie nach und nach auch 1 Portion zum Frühstück und als Dessert zum Mittagessen hinzu.
Halbieren Sie auch Ihren Konsum von fertigen Salatdressings. Wählen Sie fettarme Produkte oder bereiten Sie die Sauce selbst aus fettarmem Joghurt und frischen Kräutern zu.
1 Glas (150 ml) naturreiner oder selbst gepresster Frucht- bzw. Gemüsesaft gilt als 1 Portion Obst bzw. Gemüse.
Verwenden Sie ab sofort nur noch die Hälfte Ihrer gewohnten Butter- und Margarineportionen.
Kaufen Sie nur noch fettarme Milchprodukte, z. B. entrahmte Milch, Magerquark statt Sahnequark, fettarmen Joghurt statt Sahnejoghurt, fettarmen Käse statt 60-%-Fett-Camembert. Spezielle (und teure) Diätprodukte sind aber nicht notwendig!
Trinken Sie stilles Wasser, verdünnte naturreine Fruchtsäfte oder ungesüßten Früchtetee statt Wein, Bier und Limonade zu den Mahlzeiten.

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