Brainfood: Gesunde Snacks 7 bis 12

7. Grüner Tee: ein wirkungsvoller Kaffee-Ersatz. Er macht Sie wach, putscht aber nicht auf. Und er liefert antioxidativ wirkende Flavonoide. Diese schützen Ihr Gehirn vor Stoffen, die es alt und krank machen können. Mit grünem Tee können Sie sich eine leckeren Früchtetee selbst machen – gerade im Sommer sehr erfrischend. Mixen Sie einfach grünen Tee im Verhältnis 2:1 mit Apfelsaft.

8. Hefe: So einfach kommen sie an alle wichtigen B-Vitamine, aber auch an eine Menge Eiweiß. Beides sorgt für gute Nerven und schnelles Denken. Aber auch die Mineralstoffe und Spurenelemente, die in Hefe enthalten sind, wirken sich positiv auf Ihre Denkvorgänge aus. Starten Sie Ihren Tag mit einem Obstsalat oder einem Müsli und mischen Sie einen Löffel Hefeflocken darunter.

9. Zwiebeln & Knoblauch: Nase zu,Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken. Denn beide Knollen liefern Alliin. Dieser Stoff wird beim Schneiden zu Allicinumgewandelt – zu dem Stoff, derSie zu Tränen reizt. Aber erhat auch Vorteile. Er steigert Ihre Durchblutung imGehirn und versorgt die Hirnzellen so mit frischem Sauerstoff. Darüber hinausweitet er dieGefäße. Cholesterin kann sich nicht ablagern, eine gute Gehirndurchblutung ist so immer gegeben. So gelangen darüber hinaus auch wichtige Nährstoffe ins Gehirn.Wenn möglich, sollten Sie immer entweder Knoblauchoder Zwiebeln mit Ihrer Hauptmahlzeit kombinieren.

Zwiebeln und Knoblauch sollten Sie für Ihre Mahlzeiten frisch zubereiten. Greifen Sie auf keinen Fall zum Knoblauchdragee – nur wegen des vermeintlich besseren Geruchs. Auch diese Tabletten hinterlassen den Mundgeruch, helfen aber nicht so gut wie frische Knollen.

10. Milchprodukte: Jogurt, Käseoder Quark setzen den Werbespruch„die Milch macht’s“ wirklich indie Tat um. Sie machen tatsächlichetwas in Ihrem Körper, und zwarSerotonin, darüber hinaus weitere Nervenbotenstoffe,die Sie glücklich undkreativ machen. Zudem sind in Milchproduktenwichtige Aminosäuren enthalten,die in Ihrem Gehirn zu Denkstoffenumgearbeitet werden. Dahersollten Sie jeden Tag Milchprodukte zusich nehmen, am besten die fettärmerenVarianten.

11. Muskatnuss: Sie enthält Stoffe wie Elemicin, Myristicin und Safrol. Diese wirken ähnlich wie die Droge Mescalin: Sie verhindern, dass gehirnwichtige Nervenbotenstoffe, aber auch Hormone wie Serotonin oder Dopamin abgebaut werden. Sie fühlen sich länger glücklich und bleiben kreativ. Die Muskatnuss können Sie vielfältig anwenden. Reiben Sie sie über die Avocado oder in die Suppe. Aber nicht übertreiben: Mehr als 6 Gramm sind giftig.

12. Nüsse: Sie enthaltenVitamin B, darüber hinaus Eiweiß und viele Mineralstoffe. Diese Kombination hilft Ihnen beim Denken. Außerdemist auch in Nüssen Lecithin enthalten, Aufbaustoff für Acethylcholin, das Ihr Denken beschleunigt. Nüsse jeglicher Art können Sie pur genießen, oder aber Sie reiben jeden Tag 20 Gramm über Obstsalat bzw. Müsli.