Bioprodukte: So kaufen Sie richtig ein

Bio muss nicht teuer sein

„Sie haben gut reden, aber auf Dauer kann man sich doch Bio-Produkte gar nicht leisten“– diesen Satz höre ich oft. Ich kann Sie nur animieren, sich die Mühe zu machen: Vergleichen Sie die Preise konventionell produzierter Waren mit denen von Bio-Lebensmitteln. Sie werden feststellen, so viel teurer sind Bio-Lebensmittel gar nicht. Nehmen Sie zum Beispiel Freiland-Eier: Sie kosten rund 5 Cent mehr als Eier aus Bodenhaltung. Gemüse kostet pro Kilo, je nach Sorte, 1 bis 2 Euro mehr. Dafür aber schmeckt es nicht nur besser, es hält auch viel länger. Denn bis das Gemüse aus dem Discounter auf Ihrem Tisch landet, ist es schon quer durch Europa gereist und verdirbt dementsprechend schneller.

Es lässt sich sogar ausrechnen, was der Kauf von Bio-Ware Sie jeden Tag mehr kostet: Es sind 50 Cent mehr, wenn Sie von Discounter No-Name-Artikeln auf Bio umsteigen. 35 Cent mehr sind es, wenn Sie von Markenartikeln zu Bio wechseln (diese Angaben gehen von einem geringen Fleischverzehr aus). Der Preis ist es also nicht, der Sie davon abhalten kann, Bio-Produkte zu kaufen.