Ballaststoffe: Cholesterinkiller

Aber nicht nur die Darmpassage wird durch Ballaststoffe beschleunigt. Die Cellulose bindet Gallensäuren, welche dann ausgeschieden werden. Somit entziehen die Cellulosepartikel Gallensäuren aus dem Kreislauf zwischen Darm und Leber, wo sie normalerweise recycelt werden. Und jetzt kommt der Trick: Der Körper muss nun neue Gallensäuren produzieren – und nimmt dazu Cholesterin aus dem Blut. Je mehr Gallensäuren sich an Ballaststoffe binden, desto tiefer sinkt das Cholesterin. Diese „Therapie“ ist viel billiger als die Blutfettsenker aus der Apotheke und besitzt nur erwünschte, positive Nebenwirkungen.