Eine Extra-Portion Eiweiß brauchen Sie nicht
Helmut Erb in Fit in 8 Minuten zum Thema Eiweiß
vom 2. September 2008, 05:00 Uhr
GNL5223
Viele Freizeitsportler glauben, dass sie vor allem Eiweiß brauchen, um mehr Muskelmasse aufzubauen und dadurch zu einem Kraftzuwachs zu kommen. Das ist falsch, denn Muskelmasse wird ausschließlich durch regelmäßiges Training aufgebaut. Auf diese irrige Meinung baut auch die Werbung für spezielle Sportlernahrung auf. Der größte "Erfolg" wird dabei für Eiweißpräparate oder -konzentrate versprochen. Darauf können Sie getrost verzichten. Denn sie bedienen nur den Traum, ohne Mühen zu einem Muskel bepackten Körper zu kommen.
Mit der Eiweißquelle Fleisch sollten Sie generell sparsam umgehen. Bevorzugen Sie stattdessen:
- magere Milch
- fettarme Milchprodukte
- mageren Käse
- eiweißreiche pflanzliche Nahrungsmittel wie Bohnen, Erbsen, Soja, Linsen, Kartoffeln oder Vollkornprodukte.
Gute Eiweißkombinationen sind beispielsweise Pellkartoffeln und Quark, Linsen mit Joghurt oder Bohnen mit Käse.
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