Eine Brokkoli-Suppe für Zwilling, Waage und Wassermann
Dr. Martina Hahn-Hübner in Der Mondkalender zum Thema Mondkalender
vom 10.08.2007 05:00 Uhr
GNL5356
Auch in dieser Woche möchte ich Ihnen wieder ein Gericht vorstellen, mit dem Sie sich Ihrem Sternzeichen entsprechend ernähren. Sind Sie in einem Luftzeichen geboren, also Zwilling, Waage oder Wassermann? Probieren Sie doch einmal eine Brokkoli-Suppe.
Sie brauchen für 4 Personen:
600 g Brokkoli
2 EL Butter
1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen
¾ l Fleischbrühe
200 g Sahne
1 Tl Oregano
3 EL Pinienkerne
Salz, schwarzer Pfeffer
Schneiden Sie den Brokkoli in mittelgroße Stücke und legen Sie einige schöne, kleine Röschen beiseite. Erhitzen Sie die Hälfte der Butter, dünsten Sie den Brokkoli und die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten an. Pressen Sie den Knoblauch dazu, gießen Sie mit der Fleischbrühe und der Sahne auf und lassen Sie das Ganze aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Pürieren Sie die Suppe und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Oregano. Rösten Sie die Pinienkerne goldbraun. Geben Sie die zurückgelegten Röschen in die Suppe, bestreuen Sie sie mit den Pinienkernen. Dazu können Sie Brot servieren.
