Dosennahrung: Treffen Sie gesunde Entscheidungen
unseren Experten des Mayo Clinic Gesundheits-Brief in Täglich Gesund
vom 17. November 2009, 16:00 Uhr
GNL5356
Frisches Obst und Gemüse sind am Besten für eine gesunde Ernährung. Dosennahrung ist dafür häufig einfacher zu handhaben. Unabhängig davon, in welcher Form Sie Gemüse zu sich nehmen, Sie werden davon profitieren. Lebensmittel wie Bohnen aus der Dose sind genauso wertvoll wie die getrocknete Variante. Ersparen Sie sich allerdings zusätzliches Zucker und Salz, indem Sie auf Folgendes achten:
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Obst ohne Zuckerzusatz oder mit nur wenig Zucker - Kaufen Sie Früchte wie Birnen, Pfirsiche oder Ananas, die im eigenen Saft eingelegt sind - also ohne zusätzliches Glukosesirup. Dadurch halbiert sich ungefähr die Kalorienzahl.
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Gemüse ohne Salzzusatz Eine kleine Portion Gemüse enthält natürlicherweise 8 bis 20 mg Kochsalz, im Gegensatz zu den 300 bis 500 mg in gesalzenen Produkten. Wenn Sie kein Dosengemüse ohne Salzzusatz finden, können Sie etwa ein Drittel des Salzes durch Waschen entfernen.
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Suppen - Eine typische Dosensuppe enthält nahezu 900 mg Kochsalz je Portion. Eine bessere Wahl sind salzarme Suppen. Verfeinern Sie den Geschmack lieber mit Gewürzen wie Oregano, Basilikum oder Knoblauch.
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Apfelmus - Ohne zusätzlichen Zucker enthält eine kleine Portion Apfelmus etwa 50 Kalorien. Dagegen enthält die gesüßte Variante 90 Kalorien.
