Diese Vorzüge hat Meersalz gegenüber herkömmlichem Salz
Helmut Erb in Fit in 8 Minuten
vom 22. Juni 2011, 05:00 Uhr
GNL5356
entgegen der landläufigen Meinung sind viele Männer begeisterte Köche und das nicht nur am Grill. Ich bin schon seit meiner Jugend ein leidenschaftlicher Koch, kein Hobbykoch, sondern einer für alle Tage. Kein Wunder, denn meine Mutter ist gelernte Köchin und kocht mit ihren 94 Jahren noch jeden Tag, mein Vater war Bäcker und Konditormeister, meine Frau ist (nicht nur) in der Küche ein Allroundtalent. Sie ist zudem unser Trendscout. Vor einer ganzen Weile schleppte sie verschiedene Salzsorten zum Ausprobieren an: geräuchertes Salz, Rosensalz, Algensalz, Schokoladensalz und anderen salzigen Schnickschnack.
Bei esoterisch Angehauchten ist Himalayasalz der Burner. Das „kristalline" Salz vom Dach der Welt soll Ihnen „energetische Stärke" bescheren, Gicht, Arthrose und Krebs heilen. Die „hochwertigste Form von Natursalz" wird als „Essenz des Urmeeres" mit geheimnisvollen Energieschwingungen angepriesen. Das ist meines Erachtens Humbug. Ich komme ursprünglich aus der Chemie und sage Ihnen: Salz ist Salz und bleibt auch Salz. Zudem ist jedes Salz kristallin. An der chemischen Formel ändert der feste Glaube an esoterische Mächte nichts.
Dennoch bin auch ich ein Fan von besonderem Salz, dem Meersalz. Das bezieht sich aber weder auf seine gesundheitlichen noch seine geheimen Kräfte, sondern ausschließlich auf seine geschmacklichen Qualitäten. Es ist insgesamt etwas feuchter als unser normales Tafelsalz, dadurch etwas weniger salzig und hat besondere Noten nach Meer und Algen. Es schmeckt also nicht nur nach Salz, sondern auch würziger. Der intensivere Meergeschmack führt dazu, dass Sie automatisch weniger salzen, was bekömmlicher für Ihre Gesundheit ist.
Das Meersalz braucht etwas länger, um sich in einer Flüssigkeit - etwa einer Salatsauce - aufzulösen. Wenn Sie es erst kurz vor dem Essen über Ihre Speisen geben, können Sie kleine salzige Explosionen auf Ihrer Zunge erleben - das ist immer wieder ein interessantes Erlebnis. Die gröberen Kristalle des Meersalzes schmelzen einfach schneller, als das rieselfeine Salz aus Ihrem Streuer. Dadurch fühlt es sich an, als würde das Salz im Mund explodieren.
Zum Kochen empfehle ich Ihnen dennoch normales Kochsalz, am besten eines, dem Jod (gut für Ihre Schilddrüse), Fluor (stärkt Ihre Zähne und Knochen) und Folsäure (schützt Sie voHerz-Kreislauf-Erkrankungen) zugesetzt wurden. Damit können Sie wirksam Mangelzuständen vorbeugen. An diesen drei Vitalstoffen fehlt es nämlich vielen Bundesbürgern. Die positiven Wirkungen des so angereicherten Salzes sind auch wissenschaftlich unumstritten.
Verwenden Sie doch beide Salzarten so wie ich, wenn Sie mögen: Die eine zur Pflicht, die andere zur Kür!
Ihr
Helmut Erb
ähnliche Beiträge
Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von herbert L (22.06. 2011 05:48 Uhr):
Fluor Fluor ist ebenfalls so essentiell überlebenswichtig, wie Jod. Auch hier ist künstlich hergestelltes Fluorid kein Ergebnis medizinischer Forschung, sondern eher ein Produkt aus Interessensgemeinschaften wie der Zuckerindustrie, die ein Mittel suchte, Zahnkaries zu verhüten, ohne den Zuckerkonsum herabzusetzen. Karies liegt an der Ernährungsweise und keinesfalls an einem Fluormangel. Im Moment gibt es immer mehr Fluorwaffen, die gegen Karies vorgehen wollen: Zahncreme, Salz, Zahnwasser, Zahnstocher, Zahnseide, Tabletten, Fluoridierung von Trinkwasser als „Zwangsmedikament“ und und und. In mehreren Büchern weisen Wissenschaftler mit Langzeitstudien nach, wie schädlich sich Fluor auf unseren Organismus auswirkt. Fluor härtet die Zähne – JA. Aber es härtet gleichzeitig auch andere Organe, den Gehörgang zum Beispiel oder die Augen. Dadurch können wir schlecht hören, dadurch bekommen wir grünen/grauen Star. Ausserdem: Durch Fluor wird man willenloser und passiver. Dies ist auch der Grund, warum russische und deutsche Kommandanten von Konzentrationslager im zweiten Weltkrieg dem Trinkwasser für die Gefangenen Fluor beimischen ließen Wenn man forscht, wo Fluor denn herkommt, entdeckt man folgendes: 1950 saßen die Aluminium- und Stahlindustrien Amerikas auf großen Mengen giftigen Flouriden, die sie hätten teuer entsorgen müssen. Während sie bis dato ihre Abfälle einfach ins Meer schütteten, mussten sie nun aufgrund einer Strafe ihren Sondermüll teuer entsorgen oder aber verkaufen... als Fluorid, das super gegen Karies sein soll...
Antworten - Kommentar von Doris Hicketier (22.06. 2011 07:59 Uhr):
Hallo Herr Erb, Sie haben mir mit Ihrem Artikel über Salz so richtig aus der Seele gesprochen. Es gibt wirklich so viel Humbug über Salz, deshalb hat es mich ganz besonders gefreut, mal etwas darüber zu lesen, was wirklich auch meiner Meinung und Erfahrung entspricht. Danke schön! Viele Grüße D. Hicketier
Antworten - Kommentar von Ozon Wassertechnik GmbH (22.06. 2011 09:11 Uhr):
Sehr geehrter Herr Erb, in Ihrer Darstellung Salz ist ein Denkfehler. Natrium Chlorit als Steinsalz ist ja üblich. Da Sie dieses mit Meersalz gleichsetzen ist falsch. Meersalz hat noch weitere 80 - 90 Spurenelemente, denn darin können Korallen und Fische leben. Setzen Sie diese Tiere einmal in normales Kochsalz. Was dann passiert möchte ich mir verkneifen. Insofern hat Meersalz für die Therapie wertvolle gesundheitliche Vorteile. G,Apel
Antworten - Kommentar von Gölzner Helmut (22.06. 2011 09:42 Uhr):
Dieser Artikel ist eine Provokation von spirituellen Menschen! Meersalz hat wissenschaftlich nachweislich durchschnittlich 8 Nährstoffe, Natursalz aus den Bergen, auch Himmalaya 84 Nährstoffe! Vielleicht war dieser Artikel Absicht, um Reaktionen darauf zu testen. Ich bin Humanenergethiker und als solcher hochkarätig fühlig! Mit freundlichen Grüßen Gölzner
Antworten - Kommentar von Eike Schlembach (22.06. 2011 09:51 Uhr):
Hallo, Esoterik hin oder her, aus dem Himalaya oder aus sonstigen Tiefen der Erde, naturbelassenes Salz ist in keinster Weise mit dem handelsüblichen behandelten Salz zu vergleichen. Alle Zweifler in meinem Bekanntenkreis lasse ich per Blindverkostung den Test machen. Normales Salz schmeckt nach gar nichts, außer bitter und salzig, jedes andere Salz, naturbelassen, nicht nur das Meersalz hat, je nach dem, woher es kommt, ein rundes Aroma. Das Steinsalz aus den Tiefen hat gegenüber dem Meersalz auch noch den Vorteil, dass es von Umweltverschmutzungen noch nicht so betroffen ist, wie das Meersalz. Aber natürlich verwende ich als Hobbyköchin auch gerne das wundervolle fleur de sel. Da Jodsalz in den meisten Fertigprodukten eingesetzt wird, auch beim Bäcker, ist die unkontrollierte Einnahme auch hier umstritten. Das Gleiche gilt für unkontrollierte Zuführung von Fluorid. Es bleibt natürlich jedem überlassen, welches Salz er bevorzugt, aber eigentlich sollte man zu möglichst naturbelassenen Lebensmitteln rate - das gilt m. E. auch für das Salz. Mit den besten Wünschen E. Schlembach
Antworten
- Kommentar von Michael Gebert (22.06. 2011 10:25 Uhr):
Hallo, Herr Erb, was halten Sie von den Meldungen von Jod und Fluor im Salz als Mittel der Abfallentsorgung für die Industrie? Ob nun Meersalz das erstrebenswerte ist, nachdem die Menschheit so klug ist, die Weltmeere als Kloake zu verwenden, mag dahingestellt sein. Auf jeden Fall stehen die Rieselhilfen im "normalen" Salz, - Aluminium; im Verdacht, an Alzheimer beteiligt zu sein. Übrigens, Himalayasalz kommt nicht vom Dach der Welt, - im Himalaya gibt's kein Salz, sondern aus der Salt Range in Pakistan. Beste Grüße Michael Gebert
Antworten - Kommentar von Stephanie ReichEbeling (22.06. 2011 11:17 Uhr):
Hallo Herr Erb, ich koche mit reinem Meersalz ohne Rieselhilfe und sonstiges Gift wie Jod und Fluor. Wir werden gerade genug vergiftet mit unseren "Lebens-"mitteln. Ich rate von Zusätzen jeglicher Art ab. Das F luor die Zähne stärken soll ist Quatsch die Industrie will nur ihren Müll los werden und läßt sich das auch noch bezahlen. Mit besten Grüßen Stephanie Reich-Ebeling
Antworten - Kommentar von Katinka (22.06. 2011 13:27 Uhr):
Sehr geehrter Herr Erb, Sie als ein Mann, der aus der Chemie kommt, wissen doch: Flourid ist giftig, da geht kein Weg dran vorbei und ich meide es, wo ich nur kann, auch in der Zahncreme und Salz. MfG.Katinka
Antworten - Kommentar von A Roth (22.06. 2011 14:55 Uhr):
Bitte lesen Sie diesen Artikel ueber Jod und Fluor. Da kann ich mit Ihnen ueberhaubt nicht zustimmen. http://infowars.wordpress.com/2009/08/10/fluor-%E2%80%93-jod-sondermull-fur-die-gesundheit/
Antworten - Kommentar von Max Angele (22.06. 2011 17:50 Uhr):
Artikel war interessant. Was halten Sie von PAN-Salz??
Antworten
- Kommentar von Helmut Murauer (22.06. 2011 18:44 Uhr):
Hallo Herr Erb! Teile Ihre Aussage leider nicht, da ich absolut entgegen zu Flour stehe! Bitte unterstreichen sie Ihre Aussage! Warum gibt es aber auch jetzt schon Zahnpasten ohne Flour / Salz ohne Flour! welche wissenschaftliche Dokumentation liegt Ihnen zum positiven Genuß von Flour vor! Zusätzliches Salzen von Speisen ist generell nicht gesund, wobei wir ja schon genug über andere Nahrung genügend Salze zu uns nehmen und die meisten Menschen sind dadurch leider schon viel zu viel übersäuert! Gruß H.Murauer
Antworten - Kommentar von ritrick (22.06. 2011 18:59 Uhr):
Meersalz ist genauso schlecht wie alle anderen raffinierten Salze. Ursteinsalz und Himalajasalz sind naturbelassen und immer besser.Meersalz ist gut als Badezusatz bei Schuppenflechte oder Entzündungen. Wer gesund bleiben will sollte Salz mit chemischen Zusätzen meiden.
Antworten - Kommentar von Bertram Klien (22.06. 2011 19:36 Uhr):
Sehr geehrter Herr Erb, Sehr gerne lese ich Ihre Berichte, nahezu täglich. Und manchmal kommen da lässliche Fehler und Ausrutscher. Heute kann ich wieder etwas nicht ganz verstehen. Sie kommen ursprünglich aus der Chemie! Nun wettern Sie über die „Himalayasalz-Anhänger“. Und dass alles Unfug ist, denn „Salz ist Salz“ aufgrund der chemischen Formel. Erklären Sie mir bitte, warum nun gerade das Meersalz nun doch ein anderes Salz sein soll – Geschmack, feuchter, löst sich langsamer auf, uvm? Ich freue mich auf Ihre „chemische“ Erklärung. Mit freundlichen Grüßen Bertram Klien
Antworten - Kommentar von Keh (22.06. 2011 20:48 Uhr):
Das Meersalz braucht etwas länger, um sich in einer Flüssigkeit - etwa einer Salatsauce - aufzulösen. Wenn Sie es erst kurz vor dem Essen über Ihre Speisen geben, können Sie kleine salzige Explosionen auf Ihrer Zunge erleben - das ist immer wieder ein interessantes Erlebnis. Die gröberen Kristalle des Meersalzes schmelzen einfach schneller, als das rieselfeine Salz aus Ihrem Streuer. Dadurch fühlt es sich an, als würde das Salz im Mund explodieren. Obiges ist ein Zitat aus Ihrem neuesten Artikel.... Entweder kapiere ich die Botschaft nicht - oder könnte es vielleicht sein, dass da ein grober Logigfehler unterlaufen ist? Mit der Bitte um Aufklärung S.Keh
Antworten - Kommentar von E Bleidistel (22.06. 2011 22:17 Uhr):
Ehe man anderen Empfehlungen gibt, sollte man sich sehr gut und breit informieren, sonst eher zurückhaltender sein. Verwirrung gibt es schon genug. Und sich an der Natur zu orientieren, ist als Basis meist empfehlenswert.
Antworten
- Kommentar von Jeramain (22.06. 2011 22:42 Uhr):
Das Salz allein auf den Geschmack zu reduzieren ist nicht gesundheitsfördernd, eher -schädigend. Und die Zusätze sind überwiegend Stoffe, die der Körper nicht verwerten kann. Ich bin besser recherchierte Beiträge gewohnt.
Antworten - Kommentar von Ellen FabiunkeWerth (23.06. 2011 08:27 Uhr):
Hallo Herr Erb, in einer Fachzeitschrift des FID-Verlages, ich glaube Länger gesünder Leben, war ein Artikel über Salz und dort hat man das Pan-Salz aus der Apotheke empfohlen, weil dort das Natrium reduziert wird. Was halten Sie davon? Mir gefällt der Geschmack und das Salz sehr gut und ich hoffe meinem erhöhten Blutdruck damit was Gutes zu tun. Aus dem Pan-Salz stelle ich mir auch verschiedene Kräutersalzmischungen selbst her. LG Ellen Fabiunke-Werth
Antworten - Kommentar von Wolfgang (23.06. 2011 09:44 Uhr):
Gut gelernt bim Chemieunterricht, aber von der Realität weit entfernt. Salz ist nicht gleich Salz, sonst könnten Sie ja auch das Winterstreusalz essen.
Antworten - Kommentar von Brigitte Grübel (23.06. 2011 16:23 Uhr):
Ich bin dankbar für diesen Beitrag, denn unser Physiotherapeut hat uns auch wärmsten das Himalaja-Salz empfohlen. Ich habe es durch Zufall bei einer Bestellung dabei gehabt. Es gefllt mir ganz gut, bin aber schon enttäuscht, dass es eben nur Salz ist. Da kann ich auch bei meinem normalen Küchensalz mit Fluor bleiben oder wie Sie angegeben das Meersalz verwenden. Es ist richtig, man muss sich daran gewöhnen. Ich danke Ihnen für Ihre Hinweise. Lieben Gruß Brigitte Grübel
Antworten - Kommentar von Amely (23.06. 2011 18:56 Uhr):
Hallo Herr Erb, zum Thema Salz muss ich heute eine Tipp abgeben. Bei Interesse lesen sie doch bitte das Büchlein: SALZ-Nahrungsmittel, Heilmittel oder Gift?? ISBN 3-89060-060-3 von NEUE ERDE Verlag. mfg Amely
Antworten
- Kommentar von Edi Zieger (24.06. 2011 11:22 Uhr):
Lieber Helmut - auch ich komme aus der Chemie. Ursprünglich kommt alles Salz vom Meer. Nur das Kochsalz ist raffiniert - alle Spurenelemte weg - werden teuer separat verkauft u. das es rieselfähiger ist, ist es mit Aluminium versetzt. Meersalz oder Kräutersalz besser als Fluor. LG Edi aus Wien
Antworten - Kommentar von Peter Sulzbacher (24.06. 2011 15:34 Uhr):
Als Chemiker haben sie wirklich keine Ahnung von Natursalz. Lesen sie einmal das Buch Wasser und Salz von Peter Ferreira, vielleicht geht ihnen dann ein Licht auf oder auch nicht. Aber schreiben sie bitte nicht wieder so einen Schwachsinn über Natursalz. Das gleiche wäre wenn sie denaturiertes Mehl mit frisch gemahlenem Korn vergleichen würden.
Antworten - Kommentar von Klaus Weyrowiotz (26.06. 2011 00:21 Uhr):
Ich war 2 Tage Mitglied, dann habe ich gekündigt. Grund: Ihr Denglisch. Im 1. Brief gab es einen SunDowner. Ist das ein Rechtschreibfehler und war ein Sohn mit Downsyndrom gemeint? Im 2. Brief war von Coach- Potatoe
Antworten - Kommentar von Dieter Merg (27.06. 2011 11:30 Uhr):
Sehr geehrter Herr Erb, bin mit Ihrer Bewertung,daß es unumstritten ist, Salz mit Zusätzen wie z.B. Fluor nicht einverstanden,da mittlerweile bekannt ist ,daß Fluor,welches ein Abfallprodukt aus der Aluminiumgewinnung ist , schädlich für die Gesundheit ist.
Antworten - Kommentar von Jürgen Hillermann (29.06. 2011 14:59 Uhr):
Lieber Herr Erb, mit Ihrer Werbung für Jod-Salz haben Sie zu tief in den Salz-Pott gegriffen. Sie sind nicht informiert!!! In fast allen sogenannten Lebensmitteln ist Jod enthalten. Ihr Bäcker, Ihr Schlachter/ Metzger, Fleischhauer oder wie Sie nennen mögen, verwenden Jod-Salz. Das Ergebnis: Zuviel unkontrolliertes Jod kann dazu führen, dass es eine Schilddrüsen-Überfunktion gibt. Gerade im nördlichen Deutschland werden wir durch die fast stetigen Winde von Nord- oder Ostsee auch mit Jod versorgt. Und nun stellen Sie sich einmal vor, ich würde Ihren Rat befolgen und Jod-Salz verwenden: Jod aus der Luft, aus dem Brot, vom Schlachter, aus dem Senf aus.....tausend Beispiele könnte ich Ihnen nennen. Ergebnis: Eine Jod-Vergiftung. Sie sollten mit mehr Wissen an Ihre Tipps herangehen. Freundliche Gesundheitsgrüße aus Schleswig-Holstein. Jürgen Hillermann
Antworten
