Die Herz-Pluspunkte der Mittelmeerküche auf einen Blick

Helmut Erb in Fit in 8 Minuten
vom 25. März 2010, 05:00 Uhr

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Helmut Erb

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sie besteht meist aus mehreren leichten Gängen, für die Sie sich Zeit und Muße nehmen müssen
auf die frische Zubereitung qualitativ hochwertiger Nahrungsmittel wird großer Wert gelegt wird
die sind Portionen insgesamt kleiner
es wird nicht jeden Tag Fleisch serviert
es gibt regelmäßig leichte Fischgerichte gibt
sie weist einen hohen Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten auf
es gibt fast immer einen leichten Salat zu essen
es werden viele frische Kräuter, Gewürze und vor allem viel Knoblauch verwendet
die sind meist Speisen fettarm zubereitet und es gibt selten fette Saucen
sie bietet einen hohen Anteil an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren meist pflanzlichen Ursprungs, sprich dass die Speisen hauptsächlich mit Olivenöl zubereitet sind statt mit gesättigten meist tierischen Fetten
kleine Portionen Käse runden die Mahlzeiten ab
dazu werden ein oder zwei Glas Wein und vor allem viel Wasser getrunken, dann hört man jedoch auf und schließt mit einem Kaffee die Mahlzeit ab.

Dr.Spitzbart's Gesundheits-Praxis