Die Herz-Pluspunkte der Mittelmeerküche
Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell zum Thema Mittelmeerdiät
vom 26. März 2010, 06:00 Uhr
GNL5223
Empfohlen wird Ihnen heute eine normale frische und ausgewogene Vollwertkost gepaart mit einer gehörigen Portion Lebensfreude - das ist die so genannte Mittelmeerkost. Die tut dem Herz richtig gut - und zwar vorbeugend und schützend, wenn es bereits erkrankt ist. Denn es wurde in vielen Studien festgestellt, dass in den Mittelmeerländern wesentlich weniger Menschen an Herzinfarkt und Krebs erkranken. Einer aktuellen Studie zufolge haben sie - nach den Japanern - die höchste Lebenserwartung. Das führt man vor allem auf ihre Ernährung und ihren entspannteren Lebensstil zurück.
Das sind die Regeln der von Medizinern empfohlenen Mittelmeerkost:
- Sie dürfen alles essen, was Ihnen schmeckt, was Sie vertragen und was Sie zufrieden macht.
- Sorgen Sie dafür, dass Ihre Speisenauswahl ausgewogen ist, setzen Sie auf Abwechslung und auf maßvolle Mengen.
- Kaufen Sie frisch ein, bereiten Sie Ihre Mahlzeiten selbst und schonend zu. Alles, was Sie zu sich nehmen, sollte von besonders hoher Qualität sein. Das gilt besonders für Fleisch - bevorzugen Sie unbedingt Bio-Ware.
- Sie brauchen ausreichend hochwertige Kohlenhydrate, besonders hochwertiges Eiweiß und die richtigen Fette.
- Sie sollten Ihr Hauptaugenmerk auf den Verzehr von Obst und Gemüse legen, denn in ihnen stecken am meisten von den Stoffen, die Sie besonders brauchen. Diese versorgen Sie mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen, ohne Sie dabei mit allzu vielen Kalorien zu belasten.
- Sie dürfen auch ein Glas guten Wein (es gibt inzwischen wunderbare Bio-Weine) zum Essen trinken, sofern Sie keine Probleme mit Alkohol haben und gesundheitlich nichts dagegen spricht. Klären Sie das am besten mit Ihrem Arzt vorher ab.
- Schauen Sie sich den entspannten Umgang des Südens mit den Mahlzeiten ab: Lassen Sie sich Zeit zum Essen, bereiten Sie sich mehrere kleine Gänge zu, richten Sie die Speisen hübsch an, decken Sie den Tisch schön und zelebrieren Sie die Mahlzeiten - auch wenn Sie allein essen.
ähnliche Beiträge
- Die Herz-Pluspunkte der Mittelmeerküche auf einen Blick
- Die sieben Pluspunkte des Wanderns
- Metabolisches Syndrom: Schutz durch Mittelmeerernährung bewiesen
- Checken Sie Ihren Heilpraktiker
- Mittelmeer-Lebensmittel, die Sie unbedingt im Hause haben sollten
- Die mediterrane Kost ist weder fett- noch fleischarm
- So schaffen Sie den Einstieg
Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Ada Di Domenico Rumolo (26.03. 2010 09:09 Uhr):
Beziehe mich auch dieses mal auf die Mittelmeerkost,es ist sicher eine Wahrheit aber natuerlich ist es noch guetiger wenn man in einem Mittelmeerland leben kann. Die Art und Weise ist viel gelassener man nimmt sich wirklich Zeit zum Leben,ueberhaupt wen man schon ueber 50 ist. Ich spreche aus meinen Erfahrungen,ich drinke schon immer seit ich verheiratet bin ein gutes Glas Wein Chianti beim Mittagessen und auch beim Abendessen. Der Biowein ist eine nuetzliche Erfindung aber wer den Chiantiwein kennt ;GALLO NERO - wird verstehen warum dieser Wein so besonders ist.Fuer mich war er schon immer eine Medizin er kann richtig einen Schnupfen im Bett auskurieren ohne Medikamente. Dazu muss man dann eben PASTA essen oder Fleisch gegrillt nur "LA BISTECCA. Heutzutage bekommt man ja in Spezialgeschaeften auch in Deutschland Mittelmeerkost,jeder kann sich auswaehlen welches Land am Besten zugesagt hat vielleicht in einem Urlaub. Schweinefleisch sollte man ganz wenig in der Woche essen und wenn nur das Filet nach ganz kurzem Anbraten in der Pfanne mit Salz und Pfeffer dazu die kleinen Tomaten nur mit Olivenoel,Zitrone,Salz und Pfeffer angerichtet. Moechte keine Rezepte Ihnen vorschreiben aber 5 Oliven jeden Tag zu essen enthaelt viele Substanzen der unser Koerper braucht,nicht mehr,nur 5 am Tag.Hatte einmal eine Bekannte bei mir auf Besuch aus Oesterreich mit ihrer Nichte,sie schreiben mir heute noch ein Dankeschoen fuer die frischen Apfelsinen und Zitronen welche wir bei einem Bauer fuer sie gekauft haben,eine grosse Tasche voll haben sie dann auch fuer die Oma mitgenommen. Fr-Gr.
Antworten - Kommentar von Frau Kort (28.03. 2010 19:27 Uhr):
Das ist wirklich ein guter Ratschlag mit der Mediteranen Kost. Nur höre ich Hierzulande das die Leute mit Mediteraner Ernährungsweise weniger den, wie bereits von Ihnen erwähnt, Inhalt dieser Ernährungsweise als mehr die Uhrzeit ,im speziellen das späte Abendessen meinen. Und ob das wirklich gesund ist so Spät zu essen weiß ich nicht meine Erfahrung mit meinen Kunden zeigt was anderes. Wie gesagt wir könnten wirklich mehr frischkost vertragen aber das lieber beim Mittagessen, abends vielleicht nur die erwähnten 5 Oliven. Liebe Grüße S. Kort
Antworten
