Darum sollten Sie mehr Pilze essen
Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell
vom 21. April 2010, 00:00 Uhr
GNL5356
Dass Pilze so gesund sind, liegt unter anderem an ihrer äußerst günstigen Zusammensetzung. Sie:
- sind fettarm
- haben kaum Kalorien
- enthalten kein Cholesterin
- haben einen geringen Gehalt an Purinen, die Gicht auslösen können
- sind natriumarm
- haben einen großen Anteil an Ballaststoffen
- enthalten lebenswichtige Vitamine, vor allem die für Ihre Nerven wichtige Vitamine der B-Gruppe
- sind reich an Mineralstoffen (zum Beispiel Kalium, Phosphor, Magnesium) und an Spurenelementen
- sind reich an essenziellen Aminosäuren
- verfügen über eine hohe Eiweißqualität , die der der meisten anderen pflanzlichen Nahrungsmittel überlegen ist.
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Monika Gärtner (26.04. 2010 02:59 Uhr):
Sehr geehrte Frau Schneider, ich liebe Pilze, aber leider kann ich sie nur zu mittag essen. Denn falls ich am Abend ein Pilzgericht zu mir nehme, liegt es mir dann wie ein Stein im Magen. Sind vielleicht die Eiweiße soooo schwer verdaulich? Liebe Grüße Monika
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