Chili kann Ihren Blutdruck senken

Capsaicin ist der Stoff, der dem Chili seine Schärfe verleiht. Aber er sorgt nicht nur für den scharfen Geschmack. Vielmehr hat er noch eine andere Wirkung: Er stellt Ihre Blutgefäße weit, indem er sie entspannt.

Diese Wirkung haben nun chinesische Wissenschaftler im Tierversuch an Ratten getestet, die unter Bluthochdruck litten. Die Ratten bekamen Futter, das mit Chili angereichert war. Die Folge: Im Körper der Ratten wurde die Stickstoffausschüttung angekurbelt, die Blutgefäße entspannten sich, der Blutdruck sank.

Dieser Effekt kann sich auch beim Menschen einstellen. So wissen wir, dass in den Regionen Chinas, in denen viel Chili verwendet wird, nur 10 Prozent aller Menschen unter Bluthochdruck leiden. Dort, wo Chili kaum eine Rolle spielt, sind es über ein Viertel aller Menschen.