Bio-Tomaten liefern Ihnen eine Extra-Portion gesunder Schutzstoffe

von Dr. Martina Hahn-Hübner

Liebe Leserin, lieber Leser,

sicherlich haben Sie schon einmal etwas von Lycopin gehört – auch in „täglich gesund“ greifen wir diesen Stoff immer wieder auf. Es handelt sich dabei um ein Flavonoid, einen Pflanzenstoff, der zum Beispiel in Tomaten enthalten ist. Er kann Sie unter anderem vor Prostata-Krebs schützen.

Neben Lycopin enthalten Tomaten noch eine ganze Reihe anderer Flavonoide, die Ihre Zellen vor freien Radikalen schützen können. Aber müssen Sie auf bestimmte Dinge achten, wenn Sie Tomaten kaufen? Oder sind wässrige Treibhaustomaten genau so reich an Flavonoiden wie die aus dem Bio-Markt?

Amerikanische Wissenschafter der University of California sind dieser Frage jetzt nachgegangen. Sie untersuchten 10 Jahre lang Tomaten und verglichen den Nährstoffgehalt. Das Ergebnis: Die Bio-Tomaten enthalten tatsächlich mehr der wichtigen Stoffe. Bei Kaempferol macht der Unterschied sogar 97 % aus.

Greifen Sie zu Bio-Tomaten - diese liefern besonders viele Flavonoide

Den Grund für den Nährstoffreichtum von Bio-Tomaten sehen die Forscher in der Nährstoffversorgung. Konventionell erzeugte Tomaten erhalten stickstoffreichen Dünger. Bio-Tomaten dagegen stehen nur die Nährstoffe zur Verfügung, die im Boden enthalten sind. Daher erzeugen sie viele Flavonoide, um sich vor Stickstoffmangel zu schützen – eine Tatsache, die sich auf Ihre Gesundheit durchaus förderlich auswirken kann.

Mit einem Thema, dass nicht Ihren Körper, sondern Ihren Geist gesund erhält, befasst sich heute mein Kollege Dr. Michael Spitzbart, Chefredakteur von "Dr. Spitzbart's Gesundheits-Praxis", Ihrem unabhängiger Gesundheitsberater für bewusste Ernährung, mentale Stärke und körperliche Fitness. Haben Sie schon einmal etwas von divergentem Denken gehört? Es könnte Ihr Weg zur Kreativität werden – heraus aus den Schemen des althergebrachten Denkens. So können die kreativen Ideen auch bei Ihnen sprudeln.

Bleiben Sie gesund!

Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner