Bilder machen Appetit

Wer das Bild einer leckeren Speise sieht, bekommt sofort Appetit darauf. Wissenschaftler des Neurologischen Instituts der Universität London haben mit Hilfe von bildgebenden Verfahren ihren Versuchspersonen Computer-Bilder von Vanilleeis oder Erdnussbutter gezeigt und damit Hungergefühle hervorgelockt. Dabei untersuchten sie das Reizreaktionsmuster des Gehirns. Sie stellten fest, dass der auslösende Reiz verblasst, wenn der Mensch satt ist - außer wenn im Gehirn ein Regelmechanismus gestört ist. Darin sehen die Forscher eine mögliche Erklärung für Esstörungen. "Wenn dieser Loslassprozess nicht sauber abläuft, kann es passieren, dass wir uns immer weiter zum Essen gereizt fühlen, auch wenn wir schon längst voll sind. Die Unfähigkeit die Erwartung von Essen von verschiedenen Anblicken, Tönen oder anderen Stimuli zu lösen, könnte eine Rolle bei zwanghaftem Essen spielen", erläutert Forschungsleiter Jay Gottfried. Diese Verknüpfung führe dann dazu, dass wir bei jedem auch nur möglichen Wohlgeruch außer uns zu geraten und beispielsweise dem Wohnungsnachbarn das Steak aus der Pfanne zu stibitzen möchten.

Bei mir würde das allerdings weder mit Vanilleeis und schon gar nicht mit Erdnussbutter funktionieren ...