Bärlauch: Frühlingsbote für Ihr Herz-Kreislauf-System
Helmut Erb in Fit in 8 Minuten zum Thema Bärlauch
vom 8. April 2008, 10:55 Uhr
GNL5223
Auf den Märkten hat jetzt die leider kurze Bärlauch-Saison begonnen. Kosten Sie auch einmal von dem Lauchgewächs. Es schmeckt nicht nur köstlich, es ist auch eine Wohltat für Ihre Gesundheit. Es ist in ihm derselbe Inhaltsstoff enthalten, der auch den Knoblauch so gesund macht: das Allicin. Diese schwefelhaltige Substanz wirkt antibiotisch und reguliert Ihre Blutfettwerte. Erste wissenschaftliche Studien zeigen, dass durch Allicin das LDL-Cholesterin gesenkt wird. Auch der Blutdruck geht durch den Genuss von Allicin runter .
Sie können Bärlauch als Kraut auf Butterbrot oder im Kräuterquark, als Salatzutat oder als Suppe genießen.
