Grauer Star: Antioxidanzien sind bester Schutz

In lezter Zeit traten zwei bisher von der Forschung nur wenig beachtete Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin, ins Rampenlicht und erwiesen sich als die wirksamste Abwehrbarriere gegen die Linsentrübung.

Vor allem Brokkoli und Spinat, aber auch Grünkohl, Rosenkohl, Erbsen, Kürbis und Kopfsalat sind reich an diesen Schutzstoffen, weshalb die Experten raten, sich mindestens einmal täglich solche Gemüsesorten schmecken zu lassen.

Eine Ernährungsweise, die allgemein wenig Obst und Gemüse enthält, erhöhe laut Dr. Weiß und Professor Biesalski das Kataraktrisiko etwa um das Sechsfache.

Trotz intensiver Forschungsarbeiten wissen die Forscher bisher allerdings nicht, in welchen Mengen und wie lange die einzelnen Antioxidantien zugeführt werden müssen, um einen optimalen Linsenschutz zu erreichen.

Sie sollten nicht so lange warten, bis endgültige Klarheit darüber herrscht, sondern bereits jetzt mit einer antioxidantienreichen Ernährung beginnen.