Auch Zartbitterschokolade ist eine Kalorienbombe

Liebe Leserin, lieber Leser,

Zartbitter-Schokolade gilt als gesund. Immerhin kann sie helfen, Blutdruck zu senken; auch soll sie Antioxidantien enthalten, die gegen freie Radikale in Ihrem Körper wirken. Nun hat meine Leserin Leni S. gefragt, ob es denn wirklich stimmt, dass Zartbitter-Schokolade im Gegensatz zur Vollmilch-Schokolade gesünder ist.

Leider kann man das so pauschal nicht sagen. Es tauchen immer wieder Studien auf, die den dunklen Schokoladensorten gewisse Fähigkeiten zusprechen, die Vollmilch-Schokolade nicht hat. Das Problem: um zum Beispiel blutdrucksenkende Eigenschaften der Schokolade zu nützen, müssten Sie solche Mengen essen, dass der gesunde Effekt schnell dahin ist: Sie nähmen viel zu viel Fett und Zucker zu sich.

Überhaupt, Fett und Zucker-Gehalt sind nicht zu vernachlässigen. Wenn Sie Vollmilch- und Zartbitterschokolade vergleichen, dann schneiden beide Tafeln nicht gut ab. Die Vollmilch-Schokolade enthält umgerechnet 22 Stück Würfelzucker, Zartbitterschokolade immerhin noch 16 Stück. Das ist nicht zu verachten. Gehen Sie dann noch davon aus, dass Vollmilchschokolade 32 Gramm Fett enthält, Zartbitterschokolade sogar 34 Gramm, merken Sie schnell, dass so eine Nascherei nicht gesund sein kann. Dann kommt noch hinzu, dass eine Tafel Zartbitterschokolade über 500 Kalorien hat.

Der einzige Vorteil, den ich feststelle, wenn ich Zartbitterschokolade mit wirklich hohem Kakaoanteil esse: Ich kann davon nicht mehr als einen Riegel essen. Daher sollte ich wahrscheinlich eher bei dunkler Schokolade bleiben ... Aber wenn Sie etwas Gesundes naschen wollen, dann empfehle ich Ihnen eher, Obst zu essen – das ist auch süß, aber gesund und viel kalorienärmer.

Ich wünsche Ihnen alles Gute,

Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner