Achtung Salmonellen: Verzichten Sie auf rohes Fleisch!

von Dr. Martina Hahn-Hübner

Liebe Leserin, lieber Leser,

essen Sie hin und wieder Mettbrötchen? Bitte verzichten Sie im Moment auf diesen Brotbelag – und vermeiden Sie auch andere Gerichte, bei denen rohes Fleisch im Spiel ist. Denn seit Januar häufen sich Erkrankungen, verursacht durch Salmonella Bovismorbificans Dieser Salmonellentyp verursacht Durchfall und Erbrechen, aber auch Kopfschmerzen, Fieber und Abgeschlagenheit.

Verzichten sollten Sie daher auf rohes Fleisch in Form von Mett und Gehacktem, aber auch in Form von frischen Würsten. Bitte braten Sie Mett und Gehacktes gut durch, achten Sie auch bei gefrorener Ware peinlich genau auf das Haltbarkeitsdatum. So können Sie sich am Besten vor einer Ansteckung schützen.

Vielleicht aber ist die folgende Alternative auch etwas für Sie: Meine Kollegin Inga-Maria Richberg, Chefredakteurin von "Natur und Gesundheit", stellt Ihnen heute die asiatische Küche mit allen ihren Gesundheitsvorzügen vor – und hat für Sie auch gleich ein leckeres asiatisches Rezept mit aufgeschrieben. Ich wünsche Ihnen dabei guten Appetit!