7 Super-Lebensmittel, die Sie vor Krebs schützen

von Sylvia Schneider

Liebe Leserin, lieber Leser,

eine Extra-Portion an sekundären Pflanzenstoffen schützt Sie vor Krebs, senkt Ihr Herzinfarktrisiko, stärkt Ihre Knochen und macht Ihnen Laune. Diese Naturapotheke steckt unter anderem in den Super- Sieben, die ich nachfolgend für Sie aufgelistet habe. Deshalb sollten diese Nahrungsmittel auf keinen Fall auf Ihrem Speiseplan fehlen. Versuchen Sie, über die Woche verteilt alle 7 mindestens einmal zu sich zu nehmen.

1. Apfel: hat einen hohen Wasseranteil und enthält besonders viel Vitamin C. Das stärkt Ihr Immunsystem. Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen sind gut für Ihre Knochen, Ihre Zähne und Ihre Blutbildung. Pektin, ein löslicher Ballaststoff, regt den Darm an und reguliert die Blutfette. Flavonoide und Phenolsäuren bekämpfen freie Radikale. Neuere Forschungen haben ergeben, dass das Sehvermögen von den Inhaltsstoffen des Apfels profitiert. Sie können vor der Netzhautdegeneration schützen, die derzeit nicht behandelbar und als die häufigste Erblindungsursache gilt.
2. Eier: Sie sind zu Unrecht in Verruf geraten. Denn Eier gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Ihr Gehalt an den fettlöslichen Vitaminen B 2, B 12 und Folsäure ist außergewöhnlich hoch. Sowohl im Eidotter als auch im Eiklar ist leichtverdauliches hochwertiges Eiweiß vorhanden, das alle lebenswichtigen essentiellen Aminosäuren enthält und vom Körper besonders gut verwertet werden kann. Die Aminosäure Tryptophan ist unmittelbar an der Bildung von Serotonin beteiligt, dem körpereigenen Gute-Laune-Hormon. Inzwischen ist nachgewiesen, dass der größte Anteil des Cholesterins aus dem Ei im Darmtrakt gar nicht aufgenommen wird. Hühnereier enthalten nämlich auch Lecithin, das die Aufnahme des Cholesterins an der Darmwand bremst.
3. Getreide: Die kleinen Körner von Hafen, Roggen, Gerste und Weizen enthalten viel Eiweiß, Magnesium, Kupfer, Kalium und Zink. Zudem sind sie reich an komplexen Kohlenhydraten, die Sie brauchen, um Ihre Energiespeicher aufzuladen. Getreide schützt Ihren Körper vor zahlreichen Alterskrankheiten und Krebs. Es senkt den Blutdruck, reduziert Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko. Vollkornprodukte sind dabei besonders wertvoll, denn sie liefern Ihnen auch die wertvollen Nährstoffe aus den Randschichten des Getreides. Sie halten den Blutzucker in Balance und machen deshalb länger satt.
4. Hülsenfrüchte: Diese kleinen Tausendsassas haben den höchsten Eiweißgehalt aller pflanzlichen Lebensmittel. Bohnen, Erbsen und Linsen sind deshalb unentbehrlich für alle, die sich fleischfrei oder -arm ernähren. Im Gegensatz zu tierischen Eiweißlieferanten enthalten Hülsenfrüchte jedoch kaum Fett. Das macht ihr Eiweiß so wertvoll. Neuere Studien haben nachgewiesen, dass Hülsenfrüchte dank ihres Ballaststoffanteils den Blutzucker stabilisieren, den Cholesterinspiegel senken, Bluthochdruck regulieren und das Risiko für Diabetes, Darmerkrankungen und Herzinfarkt reduzieren.
5. Oliven/ Olivenöl: Sie versorgen den Körper mit einfach ungesättigten Fettsäuren und nehmen damit einen positiven Einfluss auf Ihr Herz-Kreislauf-Risiko. Zudem liefert Olivenöl ein hohes Maß an Vitamin E, das Ihre Zellen schützt, die Haut strafft und geschmeidig macht. Oliven mindern rheumatische Beschwerden, kräftigen das Immunsystem, wirken bei der Regeneration der Zellen mit und aktivieren die Bildung von Hormonen und Gute-Laune-Stoffen. Es wird der Verzehr von 6 Oliven täglich empfohlen, um den Vitamin-E-Bedarf zu decken.
6. Nüsse: Die kleinen Ernährungswunder haben zwar viele Kalorien, doch sollten sie in Maßen auf den wöchentlichen Speiseplan stehen. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren und haben damit eine ähnliche Wirkung wie der Seefisch. Ihr Gehalt an hochwertigem Eiweiß, B-Vitaminen, Vitamin E und Mineralstoffen ist ebenfalls beachtlich. Nüsse beugen Herz- und Kreislauf-Erkrankungen vor, wirken sich positiv auf Nerven und Gehirn aus, puffern Stresssymptome ab und fördern die Konzentration.
7. Heidelbeeren: Unter den ohnehin schon gesunden Beeren nehmen Heidelbeeren eine ganz besondere Position ein: Sie enthalten große Mengen an Anthocyanen, sekundären Pflanzenstoffen, die ihnen die intensive blau-lila Farbe bescheren. Als Antioxidanzien schützen sie Ihren Körper vor freien Radikalen und damit vor vorzeitigen Alterserscheinungen, Herzinfarkt und Krebs. Sie wirken gegen Entzündungen und beugen Erkrankungen wie Diabetes, Alzheimer und Demenz vor. Zudem haben sie reichlich Vitamin C, Eisen, Folsäure, Kalzium und Kalium zu bieten. Damit kurbeln Sie Ihren Stoffwechsel an, entschlacken und stärken die Abwehr. Das Gute: Heidelbeeren können Sie ganzjährig essen, denn die gesunden Stoffe stecken auch in Tiefkühlware.