Veganuary – Der Trend im Januar

Hast du dich auch schon immer gefragt, ob vegan zu leben was für dich ist und inwiefern es dir Vorteile bringt? Dann mach mit beim Veganuary und probiere die vegane Ernährung aus. Der Beginn eines neuen Jahres ist die perfekte Zeit, um frische, gesunde Gewohnheiten zu starten.

Aber was bedeutet es eigentlich vegan zu leben?

Veganismus ist mehr als eine Diät, es ist ein Lebensstil, der den Verzehr und Gebrauch tierischer Produkte vermeidet. Dies umfasst Fleisch, Milchprodukte, Eier und oft auch Honig.

Was für gesundheitliche Vorteile bringt die vegane Ernährung mit sich? Eine ausgewogene vegane Ernährung kann das Risiko für chronische Krankheiten senken, das Gewicht regulieren und die Energie steigern.

Der Einfluss veganer Ernährung auf die Umwelt und Tiere: Vegan zu leben bedeutet auch, einen Beitrag zum Tierschutz und zur Reduzierung der Umweltbelastung zu leisten. Durch vegane Ernährung vermeidest du das Tierleid, indem du komplett auf von Tieren produzierte Lebensmittel verzichtest. Außerdem werden durch die vegane Ernährung die Treibhausgasemessionen reduziert.

Praktische Tipps für den Alltag im Veganuary

Die Vegane Einkaufsliste für den Start

Du bist bereit, den Schritt in eine vegane Lebensweise zu wagen, aber fragst dich, wo du anfangen sollst? Der Schlüssel zu einer erfolgreichen Umstellung liegt in der Vorbereitung. Eine gut durchdachte vegane Einkaufsliste ist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass du alle notwendigen Nährstoffe erhältst und gleichzeitig die Vielfalt der veganen Küche entdecken kannst. Im Folgenden findest du eine Liste mit Grundnahrungsmitteln, die dir den Einstieg erleichtern und zeigen, dass vegan zu leben nicht nur gesund und ethisch, sondern auch lecker und abwechslungsreich sein kann.

Vegane Rezeptideen für den Alltag

Frühstück: Haferflocken mit Früchten und Nussmilch, zum Beispsiel Overnight als Birchermüsli

Mittagessen: Linsensalat mit Gemüse und Kräuterdressing, zum Beispiel auch als Asiatischer Linsensalat

Abendessen: Vollkornnudeln (ohne Eier hergestellt) mit Tomatensoße und Gemüse, als Ratatouille.

Weitere tolle Rezepte findest du in unseren Kochbüchern! Diese kannst du hier bestellen!

7 Tipps gegen den Schweinehund & Demotivation im Alltag

Wir alle kennen ihn – den inneren Schweinehund, der uns immer wieder davon abhält, unsere Ziele zu erreichen und unsere Träume zu verwirklichen. Ob es darum geht, vegan zu leben oder mehr Sport zu treiben, dieser unsichtbare Gegner scheint oft unbesiegbar. Doch keine Sorge, es gibt wirksame Strategien, um ihn zu überwinden.

Wie du diese hinsichtlich der veganen Ernährung überwindest:

1. Suche dir Restaurants, die auch vegane Optionen anbieten. Somit musst du nicht auf das Essengehen verzichten. Verbote führen nämlich dazu, dass man am liebsten wieder aufhören möchte. Bei der Suche von veganen Restaurants hilft dir die App „HappyCow“
2. Setze dir klare Ziele: Sei es die gesundheitlichen Gründe oder der Tier- und Umweltschutz. Wenn du dein Ziel immer vor Augen hast, bist du automatisch motivierter.
3. Plane deine Mahlzeiten: Wenn du einen genauen Plan hast, wann du was essen möchtest, dann ist die Versuchung doch wieder auf eine andere Ernährungsform umzusteigen, viel geringer.
4. Suche dir Unterstützung bei Freunden oder Familienmitgliedern, die sich ebenfalls vegan ernähren.
5. Belohne dich, indem du dir zum Beispiel nach dem Veganuary ein neues Kochbuch kaufst. So hast du deine Fortschritte klar vor Augen und kannst dich so immer wieder motivieren.
6. Setze dich nicht zu sehr unter Druck, sondern bleib flexibel. Manche Situationen erfordern gewisse Anpassungen, die du gerne in Kauf nehmen sollst.
7. Lasse den sozialen Druck nicht zu sehr an dich ran. Stattdessen solltest du dich einfach gut informieren und deine Gründe für die vegane Lebensweise erklären. Sei dabei offen für Fragen anderer!

Ganz viel Spaß und Erfolg beim Ausprobieren!

Du hast einen wichtigen Schritt in Richtung eines gesünderen, nachhaltigeren Lebensstils gemacht. Jede vegane Mahlzeit zählt und trägt zu einer besseren Welt bei. Bleib neugierig, experimentiere mit neuen Rezepten und entdecke die Freude am veganen Leben. Der Veganuary ist erst der Anfang deiner Reise!

Bilder: von Adobe Stock